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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家2018年菜預購招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴台中圍爐宴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

（中央社台北6日電）根據新竹除夕圍爐餐廳中央氣象局官網預報資料，今天天氣將以山區午後雷陣雨的型態為主，花東地區、恆春半島會有短暫陣雨，其他地區影響比較小，如要前往山區活動，建議攜帶雨具備用。

溫度方面，白天還是偏悶熱，高溫約攝氏32到35度，大臺北地區有機會來到36度，還是要記得多補充水分。

空氣品質資訊：今日中部地區為橘色提醒（對敏感族群不健康），其他地區及離島為良預購年菜好至普通等級，指標污染物為細懸浮微粒。1060906

台灣第一宗律師在開庭後，被對方當事人撞死意外，而且還是發生在台南地方法院，一對分居2年的夫妻，協議離婚，昨天（17日）到台南地院進行調解，才第ㄧ次開庭，丈夫沒請律師可能覺得落了下風，一口怨氣憋在心理，等到妻子和委任律師一步出法庭才50公尺，就在院區的連通道上，被丈夫開著廂型車從後方猛力衝撞，兩人彈飛撞到擋風玻璃後落地，又被廂型車輾過，律師送醫不治，妻子傷重命危．丈夫偵訊後被依殺人罪嫌聲請羈押。

廂型車大約以40~50公里的時速衝撞，撞擊一瞬間，兩人彈飛撞到廂型車擋風玻璃，墜落地面後，又被廂型車輾壓，滾了幾圈，廂型車又往前衝了一段距離才在法院院區的鐵門旁停了下來。
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倒地的兩人，一位是廂型車駕駛洪當興的妻子李怡慧，一位是她的委任律師黃政雄，律師送醫後傷重不治，妻子頸椎骨折胸部腹部大量出血，還沒有度過危險期，這可不是單純車禍，因為雙方和委任律師，幾分鐘前，還在法庭調解室見面，原來洪當興和妻子分居兩年，兩人協議離婚，13歲女兒和10歲兒子的監護權，還沒裁定，也成為開車撞人的動機。

台南市四分局副分局長余豐展：「因為爭監護權的問題一時氣憤，所以開車追撞他們兩人。」

嫌犯vs.記者：「因為不滿妻子要跟你爭監護權嗎，有兩個小孩為什麼要開車衝撞，律師跟你有什麼仇恨。」

嫌犯自稱和前妻分居後，把孩子寄養在彰化老家，自己一人到台南從事餐飲業，賣火雞肉飯，不過店家說，嫌犯只是來捧場的朋友。

聲音來源：火雞肉飯業者：「來捧場一下帶小孩來這裡吃飯，有聽說在和太太打離婚官司，這樣而已其他我們不知道。」

嫌犯鄰居：「那個人看起來靜靜的，跟隔壁鄰居也會打一下招呼。」

警方出動鑑識小組量測廂型車的行車軌跡，甚至還商請民間車廠幫忙，把廂型車吊高在車底採證，主要原因就是要追查，嫌犯是不是故意行兇，由於嫌犯撞人後，下車沒有離開現場，當時消防局接到的5通報案電話裡，有1通就是他打的，檢警現在還要綜合研判，他算不算自首，可不可能因此減輕刑責。

台南市四分局副分局長余豐展：「剛開始他是說不是故意，但是從現場跡證還有監視器畫面，沒有煞車痕跡所以本分局，目前是朝向故意殺人罪來送辦。」

再看看衝撞的這一瞬間，地點就在地方法院和地檢署間的連通道，還沒出院區，在律師同業眼裡這簡直就是不把司法機關放在眼裡的大挑釁。（民視新聞鄭博暉、林俊明、曾依翔、洪進吉台南市報導）
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