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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的台北除夕圍爐醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

中國時報【李其樺╱基隆報導】

基隆市政府推動東岸軍港遷移計畫，獲中央補助20億，要在5年內把海軍威海營區遷到西岸碼頭，東岸閒置土地予以活化利用，不過到了今年底仍悄無動靜，地方希望市府加速遷移軍港腳步；基隆市政府表示，相關計畫按期程進行，預計2021年海軍營區能順利搬遷到基隆港西岸。

基隆市長林右昌上任後力推基隆港東岸軍港遷移計畫，歷經中央與基市府、軍方多次開會協調後，決議釋出海軍131艦隊威海營區和東岸4、5號碼頭腹地，海軍營區將遷至西岸8、11、14、15碼頭，並打造新營舍讓海軍進駐，總經費20多億元；空出來的東岸土地將打造濱海步道，營造民眾親水休閒空間。

地方人士對此大多樂觀其成，鄰近基隆港東岸的港通里長簡進發說，港通里雖然鄰近市區，但因為市容老舊，地方缺少觀光亮點，企盼市府加快腳步，推動軍港遷移，讓舊市區得到發展機會。

世界氣象組織（WMO）定義高溫是指35℃及以上的溫度，而熱浪則是超過連續五日最高氣溫超過平均最高溫平均值5°C （9°F）以上。正常人的體表溫度是36.8℃左右，如果氣溫高於35℃，人體熱量不容易散發，汗液不容易蒸發，會感覺到非常難受，所以將高溫定為35℃是考慮人體的狀況，也就是說與人體的舒適度有關係。

因高溫對造成的熱傷害可分為幾類：熱水腫（Heat edema）、熱痙攣（Heat cramps）、熱暈厥（Heat syncope)、熱衰竭（Heat exha年菜訂購ustion）及最嚴重的熱中暑。過度的高溫可能造成心血管、腦血管及呼吸性的病因所造成的猝死，熱壓力相關的慢性健康損害，也可能表現在生理功能、代謝過程和免疫系統的傷害上。

衛福部台東醫院提醒民眾，雖已進入初秋，但秋老虎仍然威猛，烈日炎炎任何人都有可能會發生熱傷害，但尤其以嬰幼童、65歲以上的長者、慢性病患、服用藥物者、戶外工作者、運動員或密閉空間工作者及過重者等6大高危險群，很容易因為高溫而造成熱傷害，預防中暑 3要訣『多喝白開水、保持涼爽、提高警覺』，也必須時時牢記，另外，如果需要在大太陽的戶外活動時（氣溫超過攝氏32度），應儘量避免於上午10點至下午2點外出，並記得準備5項裝備『寬邊帽或陽傘、太陽眼鏡、涼爽透氣之衣物、擦防曬乳、帶水瓶』，可以讓民眾從頭到腳預防熱傷害。

一、寬邊帽或陽傘：利用寬邊帽或陽傘避免陽光直射臉年菜套餐、耳朵及脖子。

二、太陽眼鏡：選擇檢驗合格的太陽眼鏡保護眼睛，並挑選可遮檔眼睛周圍及適合臉型的款式，且注意鏡片破碎的安全性。

三、涼爽透氣之衣物：可考慮舒適的棉質衣服，或是能保護皮膚不受紫外線照射的功能性衣服，且於運動後更換乾爽的衣服以維持優良的防護功能。

四、擦防曬乳：外出前20分鐘建議使用防水且SPF30或更高防曬係數之防曬乳，並每2小時補充1次，可於將防曬乳作為每天早晨保護的一部分；保存時應避免放置於過熱之處以免變質，若為敏感性肌膚可選擇標記有敏感性肌膚使用或無香味之產品。

五、帶水瓶：自備水瓶並定時喝水，每天至少2,000㏄白開水的好習慣，不要等到口渴才喝。不喝含酒精及糖分飲料，可多吃蔬果，因蔬果含有較多水分。 雖然天氣冷對於心臟血管傷害較天氣熱明顯，但是高溫對人體的危害也不容小覷。

國民健康署署長王英偉指出，夏天氣溫升高，人體血管擴張，血流健康年菜量比平時增加，心臟負擔變大，再加上夏天流汗，身體水分蒸發讓血液變得濃稠，就可能出現冠狀動脈或腦血管堵塞，嚴重時導致心肌梗塞或腦中風外，脫水現象也會讓心跳加速，容易引發心律不整或心臟衰竭。美國心臟協會呼籲心臟病患者、50歲以上及體重過重之民眾，應特別注意暑熱對身體造成的傷害。

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蘋果 iPhone 新機發表邁入倒數計時，法人關切新機在攝影、3D 感測的新表現，蘋果主要鏡頭供應商玉晶光 (3406-TW) 今 (12) 日仍是市場焦點，儘管玉晶光今天收盤跌近 4%，股價失守 500 元大關，今天總成交值仍高達48.32 億元，超越台積電 (2330-TW) 的 47.23 億元，居台股單日成交值第一名。

不只玉晶光今天全場交易熱絡，亞光 (3019-TW) 及大立光 (3008-TW) 等光學元件股今天成交值分別為 28.35 億元及 24.56 億元，這 3 檔光學元件股合計吸金百億元、達 101.23 億元。

玉晶光 8 月營收大爆發，衝上 8.68 億元，月增 49.98%，年增 20.37%，創 21 個月來新高；累計前 8 月營收 43.49 億元，年增 5.79%。玉晶光主管指出，8 月營收的快速成長，主要受惠新料號鏡頭出貨挹注。

玉晶光已公布 7 月自結稅後純益 4376 萬元，單月每股純益為 0.44 元，較去年同期轉盈，加計該公司上半財報獲利數，前 7 月稅後純益 2 億元，每股純益為 2 元。

證券分析師張陳浩指出，依過往經驗，蘋果正式發表新產品之前，看法審慎的投資人會先出脫手中的蘋概股獲利了結，導致相關個股股價除夕團圓飯波動激烈，玉晶光連續兩天開高走低，便是例子，但光學股最近人氣旺，在有人先出場、也有人想進場之下，激盪出玉晶光的今天衝出 9356 張成交量。

玉晶光今天早盤以 510 元平高盤開出，盤中最高 515 元，最低 481 元，收盤報 485 元，較昨日下跌 20 元或 3.96%，成交量 9356 張。
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