close
華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功年菜預訂夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2訂購年菜月9日止。來圍爐
隨著世大運順利落幕，吉祥物「熊讚」的去向成為眾人關注的焦點。熊讚近日積極轉換跑道，日前赴就業服務處登記媒合就業，也走訪台北老產業，更於1日晚間在臉書上透露可能到動物園上班。對於熊讚未來出路，台北市長柯文哲於2日接受訪問時表示，目前尚無定案，因北市府吉祥物實在太多，需要1、2個月的時間盤點統整，討論哪些保留哪些併入熊讚。
柯文哲2日上午出席親民黨「2017民主開新營」演講，在活動開始前接受訪問，被問到熊讚是否會到動物園上班。柯文哲對此並未正面回應，但他表示，北市府會以專案處理熊讚的出路，目前北市府每個局處都有吉祥物，數量實在太多，需要時間統整，討論哪些要保留，若不能保留的就變成熊讚。因為還牽涉LOGO、版權等問題，大概需要1、2個月的時間來進行統整。
世大運落幕，吉祥物「熊讚」活躍不減，積極透過就業服務觸媒合，走訪老產業，更於1日在臉書透露可能與動物園媒合。（資料照，取自「熊讚Bravo」臉書）
對於熊讚未來是否會成為北市專屬吉祥物，柯文哲未給出定過年圍爐餐廳論，只基隆除夕圍爐餐廳表示「還要再討論」，留給大眾猜測空間。
相關報導
● 世大運落幕熊讚宣告失業 網友不捨：留下來當觀光大使
● 熊讚求職記》到百年老店誠心拜師 用胖手指學鑄字
相關新聞影音
大陸警方說，姚玉忠一夥人不但用的工具陽春，找墓穴的方式說穿了不過是憑感覺猜的，並高雄除夕圍爐非外界流傳的神乎奇技，但因為偷盜文物數量與金額實在太過龐大，讓這起號稱大陸建政以來規模最大的盜墓案，備受矚目。
（中央社台北18日電）台股今天漲23.72點，收在10481.26點，成交值新台幣959.54億元。三大法人外資及陸資買超、投信賣超、自營商賣超，合計賣超新台幣5.36億元。
外資及陸資今天買超10.70億元，投信賣超6.64中國年菜億元，自營商賣超9.42億元。三大法人合計賣超5.36億元。
財子學堂副總經理林成蔭表示，台股在10300點之上均屬超漲，下半年投資價值股較有機會，台積電雖然下半年營運表現優於上半年，但法人仍將台積電的評等由買進降到中立，目前股價平淡也反映營運動能，倒是落後補漲股或中小型股有表現空間。1060718
77FF6461FFC370BF
文章標籤
全站熱搜
留言列表
